Unsere Menüs

Entdecken Sie unsere traditionellen korsischen Menüs, zubereitet mit lokalen Produkten und althergebrachten Rezepten der Insel der Schönheit.

Die Gasthausmenüs

U Spuntinu

Große Platte mit Wurst und Käse, Wildschwein-Terrine, Feigenmarmelade und hausgemachte Tapenade

1 Person :24,50 €
2 Personen :39,50 €

Le trio de l'Auberge

Wildschweinragout, Auberginen nach Bonifacio-Art, Lasagne mit Brousse oder Brocciu je nach Saison

25,50 €

U Nustrale

Vorspeisen: Wurstplatte oder Auberginen nach Bonifacio-Art - Hauptgerichte: Wildschweinragout oder Kalbsgeschnetzeltes oder Fischfilet - Käseplatte oder Dessert

28,50 €

Die Menüs

Vorspeise + Hauptgericht

Wählen Sie eine Vorspeise und ein Hauptgericht aus unserer Karte

24,50 €

Hauptgericht + Käse oder Dessert

Ein Hauptgericht gefolgt von einer Auswahl korsischer Käse oder einem Dessert

24,50 €

Vorspeise + Hauptgericht + Käse oder Dessert

Komplettes Menü

29,50 €

Unsere Speisekarte

Entdecken Sie die authentischen Aromen Korsikas durch eine mit Leidenschaft zubereitete traditionelle Küche. Von handwerklichen Wurstwaren bis zu lokalen Spezialitäten erzählt jedes Gericht die Geschichte unserer schönen Insel der Schönheit.

Lokale ProdukteSpezialitätenSalateHauptgerichteDesserts

Käseauswahl (Schaf, Ziege), Feigenmarmelade

12,50 €

Wurstauswahl, Terrine, Tapenade

Lonzu, Coppa, Prizuttu, Wurst, Panzetta

18,50 €

Auswahl traditioneller korsischer Schinken (26 Monate gereift)

24,00 €

Lasagne mit Brocciu im Ofen überbacken

18,00 €

Auberginen nach Bonifacio-Art

19,50 €

Korsisches Milchlammschulter, Pietra-Sauce, hausgemachte Pommes

34,00 €

Kutteln nach Bastia-Art

24,00 €

Wildschweinragout mit Penne

21,50 €

Korsisches Kalbsgeschnetzeltes mit Linguine

22,00 €

Lammfüße und Kutteln, Ofenkartoffeln

26,00 €

Kalbskutteln

25,00 €

Lavisa Salat

Rucola, Ochsenherz-Tomaten, Büffelmozzarella, hausgemachtes Pesto

16,50 €

Bonifacio Salat

Oktopussalat, Paprika, Zwiebeln

19,50 €

Caesar Salat

Salat, Hähnchen, Tomaten, Eier, Parmesan

19,00 €

Der Maxi-Vegetarierburger

Falafel-Patty, Tomaten, Gurken, Zwiebelkompott, korsischer Tomme-Käse, hausgemachte Pommes

18,50 €

Der Maxi-Rindfleischburger

Rindfleisch-Patty (180g), Tomaten, Gurken, Zwiebelkompott, korsischer Tomme-Käse, Panzetta, hausgemachte Pommes

18,50 €

Der Maxi-Thunfischburger

Frischer Thunfisch, Tomaten, Gurken, Zwiebelkompott, korsischer Tomme-Käse, hausgemachte Pommes

24,00 €

Der Maxi-Hähnchenburger

Hähnchen, Tomaten, Gurken, Zwiebelkompott, korsischer Tomme-Käse, Panzetta, hausgemachte Pommes

18,50 €

Entrecôte vom Metzger, Kräuterbutter, hausgemachte Pommes

26,00 €

Thunfisch-Tatar, Kiwi und hausgemachte Pommes

22,00 €

Käseplatte

12,50 €

Frischer Obstsalat

7,50 €

Fiadone

Traditioneller Brocciu- oder Brousse-Kuchen je nach Saison, aromatisiert mit Schnaps

9,00 €

Tiramisu mit Nucciola

8,50 €

Kastanien-Fondant

9,00 €

Panna Cotta rote Früchte oder Karamell

8,00 €

Handwerkliches Eis "l'Art de la Glace"

- 1 Kugel 3,00€ - 2 Kugeln 5,00€ - 4 Kugeln 8,50€

Gourmet-Teller mit Kaffee

Auswahl an Petits Fours je nach Verfügbarkeit

13,00 €

Unsere Weinkarte

Entdecken Sie unsere Auswahl an korsischen Weinen, von renommierten Appellationen der Insel der Schönheit bis zu außergewöhnlichen Champagnern.


AOP AjaccioAOP Vin de CorseAOP PatrimonioIGP BonifacioChampagne

Pratavone

30,00 €

Rot/Weiß/Rosé 75cl

Pratavone

22,00 €

Rot/Weiß/Rosé 50cl

Alzetto Frescu

43,00 €

Frischer Rotwein 75cl

Alzetto Frescu

38,00 €

Frischer Rosé 75cl

Domaine Comte Peraldi

89,50 €

Cuvée du Cardinal Rot 75cl

Domaine Comte Peraldi

43,00 €

Rot 75cl

Clos Renucci

52,00 €

Pitraïa Rot 75cl BIO

Clos Culombu

39,00 €

Rot/Rosé 75cl

Clos Culombu

49,50 €

Cuvée Ribe Rosso Rot 75cl

Domaine Vico 1769

58,00 €

Rot/Weiß/Rosé 75cl

Domaine Vico 1769

33,00 € / 22,00 €

Rot/Weiß/Rosé 50cl

Clos Canareccia

42,00 €

Rot 75cl

Domaine Falcucci

31,00 €

Cuvée Entropie Rot/Rosé/Weiß 75cl

San Ghjuva

26,00 €

Rot/Rosé/Weiß 75cl

Domaine de Murta BIO

35,00 €

Rot/Rosé 75cl

Domaine de Murta BIO

23,00 €

Rot/Rosé 50cl

Domaine Canarelli

39,00 €

Petit Clos Rot/Rosé 75cl

Domaine Canarelli

42,00 €

Weiß 75cl

Clos Canarelli

66,00 €

Rot/Rosé 75cl

Domaine de Peretti della Rocca

39,00 €

Cuvée Jules Rot/Rosé/Weiß 75cl

Domaine Giacometti BIO

35,00 €

Cuvée des Agriates Rot/Rosé/Weiß 75cl

Louis Montemagni

30,00 €

Rot/Weiß/Rosé 75cl

Louis Montemagni

22,00 €

Rot/Weiß/Rosé 50cl

Domaine Sant Armettu

55,00 €

Minu Weiß 75cl

Domaine Sant Armettu

56,00 €

Rot 75cl

Domaine Pieretti

49,00 €

Rosé/Weiß 75cl

Zurru

35,00 €

Rosé 75cl

Cuvée Ana

48,00 €

Rosé 75cl

Anima LLA

42,00 €

Weiß 75cl

Billecart Salmon

85,00 €

Brut

Billecart Salmon

95,00 €

Brut Nature

Billecart Salmon

100,00 €

Brut Rosé

Billecart Salmon

150,00 €

Brut Magnum

Lagache

70,00 €

Brut

Lagache

85,00 €

Réserve

Unsere Getränkekarte

Von beruhigenden heißen Getränken bis zu erfrischenden Cocktails, einschließlich einer Auswahl an handwerklichen korsischen Bieren und lokalen Aperitifs.


Heiße GetränkeKalte GetränkeBiereWeine und AperitifsCocktails und Digestifs

Espresso, Ristretto, Noisette, Koffeinfrei

2,50 €

Verlängerter Kaffee

2,50 €

Milchkaffee

3,50 €

Cappuccino

4,50 €

Tee

4,00 €

Kräutertee

4,00 €

Heiße Schokolade

4,50 €

Doppelter Kaffee

4,50 €

Coca-Cola

3,50 €

Coca-Cola Zero

3,50 €

Ice Tea

3,50 €

Liptonic

3,50 €

Limonade

3,50 €

Orangina

3,50 €

Schweppes Tonic

3,50 €

Schweppes Agrum'

3,50 €

Sirup mit Wasser

3,50 €

Erdbeere, Granatapfel, Minze, Mandel, Kiwi

PAGO

3,50 €

Apfel, Orange, ACE, Ananas, Tomate

Zilia still oder sprudelnd 33cl

3,50 €

Zilia still oder sprudelnd 1L

4,50 €

Paolina Blonde - Vom Fass

25cl: 5,00€ - 50cl: 9,00€

Paolina Blanche - Vom Fass

25cl: 5,00€ - 50cl: 9,00€

Pietra Bernstein - Vom Fass

25cl: 5,00€ - 50cl: 9,00€

Pietra Rossa - Flasche

25cl: 5,50€

Paolina Honig - Flasche

33cl: 6,00€

Heineken - Flasche

25cl: 4,00€

Alkoholfrei - Flasche

25cl: 5,00€

Dami (Korsischer Pastis)

4,00 €

Muscat

5,00 €

Muscat perlend

5,00 €

Martini (weiß, rot)

5,00 €

Cap Corse (weiß, rot)

5,00 €

Prosecco

5,00 €

Korsische Aperitifs

5,00 €

Myrte, Kastanie, Orange, Zitrone

Kir

4,50 €

Cassis, Pfirsich, Brombeere

Aperol Spritz / Capo Spritz

10,00 €

AOP Wein per Glas

5,50 €

Premium Wein per Glas

7,00 €

Cocktail mit Alkohol

10,00 €

siehe Cocktailkarte

Cocktail ohne Alkohol

8,00 €

siehe Cocktailkarte

Myrte

8,00 €

Limoncello

8,00 €

Erdbeerbaum

8,00 €

Jack Daniel's

10,00 €

Johnny Walker

8,00 €

Captain Morgan

8,00 €

Gin L'Immortelle Corse

8,00 €

Gin Bombay Sapphire

10,00 €

Vodka Absolut

8,00 €

Rum

10,00 €

Premium Rum

12,00 €

PM Whisky Korsisch

10,00 €

Unsere Korsischen Produzenten

Umweltbewusst und qualitätsorientiert bevorzugen wir kurze Lieferketten und arbeiten eng mit leidenschaftlichen korsischen Produzenten zusammen, wie:

Pizza
Die Käserei Donsimoni
Pizza
Der Züchter Jérôme Andreani
Pizza
Die Metzgerei Dumè Cesari
Pizza
Die Kunst des Eises