Nos Formules

Découvrez nos menus traditionnels corses, préparés avec les produits du terroir et les recettes ancestrales de l'île de Beauté.

Les Menus de l'Auberge

U Spuntinu

Grand plateau de charcuterie (saucisson, coppe, lonzu, panzetta), terrine de sanglier, tapenade maison & fromages (chêvre et brebis)

1 pers :24,50 €
2 pers :39,50 €

Le trio de l'Auberge

Assiete de dégustation composée de spécialités corses (Aubergines à la Bonifacienne, Lasagne au brocciu ou brousse selon la saison & Civet de Sanglier)

25,50 €

U Bambinu

Steak haché de boeuf ou aiguillettes de poulet panées au corn flakes ou poisson pané, un sirop au choix, un pot de glace Vanielle Chocolat ou Vanille Fraise

12,50 €

Les Formules

Entrée + Plat

Assiette de charcuterie corse ou Aubergines à la Bonifacienne, Civet de Sanglier ou Sauté de Veau ou Filet de poisson

24,50 €

Plat + Fromage ou Dessert

Civet de Sanglier ou Sauté de Veau ou Filet de poisson, Fromage ou Salade de fruits frais ou Panna Cotta ou Glaces

24,50 €

Entrée + Plat + Fromage ou Dessert

Assiette de charcuterie corse ou Aubergines à la Bonifacienne, Civet de Sanglier ou Sauté de Veau ou Filet de poisson, Fromage ou Salade de fruits frais ou Panna Cotta ou Glaces

29,50 €

Notre Carte

Découvrez les saveurs authentiques de la Corse à travers une cuisine traditionnelle préparée avec passion. De la charcuterie artisanale aux spécialités locales, chaque plat raconte l'histoire de notre belle île de Beauté.

Le TerroirLes SpécialitésL'insalattiI PiattiI PastiI Dolci

Assortiment de fromages (Brebis, chèvre), confiture de figue

12,50 €

Assortiment de charcuterie, terrine, tapenade

Lonzu, coppa, prizuttu, saucisse, panzetta

18,50 €

Assortiment de jambon traditionnel Corse (26 mois d'affinage)

24,00 €

Lasagne au brocciu gratiné au four, salade verte

18,00 €

Aubergines à la bonifacienne, sauce tomate maison, salade verte

19,50 €

Civet de sanglier et ses penne

21,50 €

Sauté de veau corse et ses linguine

22,00 €

Epaule d'agneau de lait corse, sauce Pietra, pommes de terre au four

34,00 €

Jambonette de porc braisée au four, sauce Pietra, pommes de terre au four

32,00 €

Tripettes de veau à la Bastiaise, pommes de terre vapeur

26,00 €

Pieds paquet d'agneau, pommes de terre au four

26,00 €

Salade Lavisa

Roquette, tomates coeur de boeuf, mozzarella di bufala, pesto maison

16,50 €

Salade Bonifacienne

Salade de poulpes, poivrons, oignons

19,50 €

Salade César

Salade, poulet pané, tomates, oeufs, parmesan, sauce césar

19,00 €

Salade Fraîcheur

Crevette, suprêmes d'agrumes, tomates cerise, concombre, melon, fêta

20,00 €

Le maxi burger de boeuf

Steak de boeuf (180g), tomates, cornichons, compotée d'oignons, tomme corse, panzetta

18,50 €

Le maxi burger poulet

Poulet, tomates, cornichons, compotée d'oignons, tomme corse, panzetta

18,50 €

Le maxi burger de thon

Thon frais, tomates, cornichons, compotée d'oignons, tomme corse

24,00 €

Le maxi burger végétarien

Steak de falafels, tomates, cornichons, compotée d'oignons, tomme corse

18,50 €

Entrecôte du boucher (entre 280g et 300g) et son beurre maître d'hôtel

29,00 €

Tartare de thon frais

Kiwi, persil, échalotes, jus de citron

22,00 €

Linguines au pesto

Pesto, mozzarella

22,00 €

Linguines aux fruits de mer

Cocktail de fruits de mer, gambas

24,00 €

Linguines Quattro Stagione

23,00 €

Salade de fruits frais

8,50 €

Panna cotta fruits rouges ou caramel

8,00 €

Moelleux à la châtaigne

9,00 €

Tiramisù à la Nucciola

9,00 €

Fiadone

Gâteau traditionnel corse au brocciu ou à la brousse selon la saison, parfumé à l'eau de vie

9,00 €

U Flan di Mamma

Flan aux oeufs traditionnel, caramel maison

9,00 €

Glaces artisanales "l'Art de la Glace"

- 1 boule 3,50€ - 2 boules 6,00€ - 4 boules 8,50€

Assiette tès gourmande

Assortiment de mignardises, café ou thé

13,00 €

Notre Carte des Vins

Découvrez notre sélection de vins corses, des appellations prestigieuses de l'île de Beauté aux champagnes d'exception.


AOP AjaccioAOP Vin de CorseAOP PatrimonioIGP BonifacioChampagne

Pratavone

30,00 €

Rouge/Blanc/Rosé 75cl

Pratavone

22,00 €

Rouge/Blanc/Rosé 50cl

Alzetto Frescu

43,00 €

Rouge Frais 75cl

Alzetto Frescu

38,00 €

Rosé Frais 75cl

Domaine Comte Peraldi

89,50 €

Cuvée du Cardinal Rouge 75cl

Domaine Comte Peraldi

43,00 €

Rouge 75cl

Clos Renucci

52,00 €

Pitraïa Rouge 75cl BIO

Clos Culombu

39,00 €

Rouge/Rosé 75cl

Clos Culombu

49,50 €

Cuvée Ribe Rosso Rouge 75cl

Domaine Vico 1769

58,00 €

Rouge/Blanc/Rosé 75cl

Domaine Vico 1769

33,00 € / 22,00 €

Rouge/Blanc/Rosé 50cl

Clos Canareccia

42,00 €

Rouge 75cl

Domaine Falcucci

31,00 €

Cuvée Entropie Rouge/Rosé/Blanc 75cl

San Ghjuva

26,00 €

Rouge/Rosé/Blanc 75cl

Domaine de Murta BIO

35,00 €

Rouge/Rosé 75cl

Domaine de Murta BIO

23,00 €

Rouge/Rosé 50cl

Domaine Canarelli

39,00 €

Petit Clos Rouge/Rosé 75cl

Domaine Canarelli

42,00 €

Blanc 75cl

Clos Canarelli

66,00 €

Rouge/Rosé 75cl

Domaine de Peretti della Rocca

39,00 €

Cuvée Jules Rouge/Rosé/Blanc 75cl

Domaine Giacometti BIO

35,00 €

Cuvée des Agriates Rouge/Rosé/Blanc 75cl

Louis Montemagni

30,00 €

Rouge/Blanc/Rosé 75cl

Louis Montemagni

22,00 €

Rouge/Blanc/Rosé 50cl

Domaine Sant Armettu

55,00 €

Minu Blanc 75cl

Domaine Sant Armettu

56,00 €

Rouge 75cl

Domaine Pieretti

49,00 €

Rosé/Blanc 75cl

Zurru

35,00 €

Rosé 75cl

Cuvée Ana

48,00 €

Rosé 75cl

Anima LLA

42,00 €

Blanc 75cl

Billecart Salmon

85,00 €

Brut

Billecart Salmon

95,00 €

Brut Nature

Billecart Salmon

100,00 €

Brut Rosé

Billecart Salmon

150,00 €

Brut Magnum

Lagache

70,00 €

Brut

Lagache

85,00 €

Réserve

Notre Carte des Boissons

Des boissons chaudes réconfortantes aux cocktails rafraîchissants, en passant par une sélection de bières artisanales corses et d'apéritifs locaux.


Boissons ChaudesBoissons FraîchesBièresVins et ApéritifsCocktails et Digestifs

Expresso

2,50 €

Déca

2,50 €

Ristretto

2,50 €

Noisette

3,00 €

Café Allongé

3,00 €

Double Expresso

4,50 €

Café Crème

3,50 €

Cappuccino

4,50 €

Thé

4,00 €

Infusion

4,00 €

Coca-Cola

4,00 €

Coca-Cola Zéro

4,00 €

Ice Tea Pêche

4,00 €

Liptonic

4,00 €

Orangina Corse à la clémentine

4,00 €

Schweppes Tonic

4,00 €

Schweppes Agrum'

4,00 €

PAGO

4,00 €

Pomme, orange, ACE, ananas, tomate, pêche

Sirop à l'eau

3,50 €

Fraise, grenadine, menthe, orgeat, citron, pêche

Zilia plate 33cl

3,50 €

Zilia pétillante 33cl

3,50 €

Zilia plate 1L

5,00 €

Zilia pétillante 1L

5,00 €

Paolina Blonde - Pression

25cl : 5,00€ - 50cl : 9,00€

Paolina Blanche - Pression

25cl : 5,00€ - 50cl : 9,00€

Pietra Ambrée - Pression

25cl : 5,00€ - 50cl : 9,00€

Pietra Rossa - Bouteille

25cl : 5,50€

Paolina miel - Bouteille

33cl : 6,00€

Pierta Summer IPA - Bouteille

33cl : 6,00€

Heineken - Bouteille

25cl : 5,00€

Pietra Sans Alcool - Bouteille

33cl : 6,00€

Apéritifs Corses

5,00 €

Vin de myrte, châtaigne, orange ou cédrat

Muscat

5,00 €

Muscat pétillant

5,00 €

Proseco

5,00 €

Cap Corse (blanc, rouge)

5,00 €

Martini (blanc, rouge)

5,00 €

Ricard / Pastis 51 (Pastic corse)

4,00 €

Pastis Dami (Pastic corse)

4,00 €

Kir

5,00 €

Cassis, pêche, mûre

Apérol Spritz

10,00 €

Capo Spritz (Spritz ou Cap Corse)

10,00 €

Hugo Spritz (Liqueur de Fleur de Sureau)

10,00 €

Verre de vin AOP

5,50 €

rouge, blanc ou rosé

Verre de vin AOP supérieur

7,00 €

rouge, blanc ou rosé

Myrte

8,00 €

Limoncello

8,00 €

Liqueur d'Arbouse

8,00 €

Get 27

8,00 €

Whisky

8,00 €

Jack Daniel's, Johny Walker...

Whisky Corse PM

10,00 €

Gin Bombay Saphir

8,00 €

Gin Corse l'immortel

10,00 €

Vodka

8,00 €

Rhum

8,00 €

Rhum supérieur

10,00 €

Nos producteurs corses

Soucieux de l'environnement et attachés à la qualité, nous favorisons les circuits courts et collaborons étroitement avec des producteurs corses passionnés, tels que :

Pizza
La fromagerie Donsimoni
Pizza
L'éleveur Jérôme Andreani
Pizza
La charcuterie Dumè Cesari
Pizza
L'Art de la Glace
EN

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